青蛙解剖實驗：解剖用青蛙標本開發結果

前面的文章提到，這半年來我在青蛙養殖場就地測試正常耗損死亡的屍體能否順利防腐，也了解防腐後的品質是否符合期望，在此也跟大家分享結果。

到底，能不能如預期的那樣，把青蛙養殖場裡面自然耗損死亡的屍體拿來做特殊防腐呢？如果可以，那防腐後的青蛙標本的品質如何？能夠好到上得了檯面，代替現在在課堂上買來活體然後犧牲的新鮮屍體，作為青蛙解剖實驗這個單元的教材嗎？

養殖場裡自然耗損死亡的青蛙屍體經特殊防腐的結果

幾個月的測試下來，我發現養殖場裡面正常耗損死亡的屍體外表看起來都還滿漂亮的，肢體殘缺的僅僅是少數，所以大部分的屍體以外觀來看是符合標準的。這樣的完整屍體做特殊防腐也沒問題，即使是大熱天的戶外，特殊防腐還是可以讓青蛙屍體不要繼續爛下去。

出乎意料的是，我沒有想到即使這些外表完整無明顯異樣的屍體，內部構造器官卻都因為高溫高濕的養殖場環境而有著或多或少的腐敗，因此就算防腐以後外觀漂亮，解剖開以後內部構造臟器的品質也不理想，內臟軟爛溶解、消化道破裂、屍水四溢的狀況幾乎是避無可避，只是程度輕重而已。也就是說，用這些養殖場正常耗損死亡的完整青蛙屍體來特殊防腐做成解剖用青蛙標本，基本上不能達到解剖用青蛙標本的品質。

這是一隻經過特殊防腐以後，解剖開來狀態尚可的養殖場屍體，這樣都可以看到內臟都已經軟化變色、組織變得鬆散、肌肉顏色也開始轉灰，其他品質更差的個體就更不忍卒睹了。

所以，如果要製作解剖用青蛙標本，使用養殖場裡面正常耗損死亡的屍體實在是不可行。根本上的原因在於青蛙養殖場為了讓青蛙快速長大，都是把青蛙養在高溫高濕的溫棚裡，青蛙一但死亡就會因為高溫高濕環境而迅速腐敗，又加上養殖場基本上是每天清早巡場撿一次屍體，所以這些正常耗損死亡的屍體被撿起來的時候可能都死了好幾個小時、半天或甚至過了一整夜，在高溫高濕泡水環境下腐敗的狀況可想而知。再說，青蛙養殖場的主要業務和營收來源是出貨給肉用市場，要找到願意幫忙挑出完整屍體讓我做特殊防腐的養殖場就已經不容易，教學用青蛙的市場需求有沒有肉用需求的一成我都很懷疑，所以也不可能去期望或要求養殖場老闆改變巡場頻率好讓我拿到更加新鮮的屍體。

所以，如果還是想要做解剖用青蛙標本，恐怕只能退而求其次，改以直接在青蛙養殖場裡將整批青蛙以標準化且非侵入的方式犧牲，而後立刻進行特殊防腐，才能確保標本內外都達到解剖觀察的所需品質。

心境轉折與掙扎

坦白說，無法利用正常耗損死亡的青蛙屍體作為解剖材料、依然需要為了教學而犧牲青蛙，這樣的結果實在令人無奈。我想了很久，這樣的實驗結果擺在眼前，我到底該怎麼處理比較好？

有些人跟我說，其實我就宣稱「實驗成功」就好，反正這些青蛙本來就是養殖場裡面的個體，在養殖場裡面正常耗損死亡然後做特殊防腐，或是以標準化非侵入方式特地犧牲然後做特殊防腐，在他看來都一樣。只要我不說，消費者也不會知道手上的解剖用青蛙標本到底是正常耗損死亡還是特地犧牲的，重點是這樣的產品出現、達到青蛙解剖實驗需要的品質、讓教學現場不用再像過去那樣浪費時間心力技術藥品在犧牲青蛙上，就可以了。

但我想來想去，我還是不想在這個事情上說謊。

明明自然耗損死亡的青蛙屍體特殊防腐以後就是達不到品質要求，還是需要為教學而特地犧牲青蛙，卻粉飾太平說成是用養殖場裡面自然耗損死亡的個體，以維持生物老師們的購買意願，這我做不到。

最理想的狀況，當然就是拿自然耗損死亡的青蛙屍體來特殊防腐作成青蛙標本以供解剖觀察，不再需要為了教學而犧牲動物。但既然這件事情不可行，要維持解剖用青蛙標本的品質，就還是得在青蛙養殖場裡面特地把青蛙用標準化非侵入方式犧牲然後馬上特殊防腐，這就是事實。

所以我決定開誠布公，讓大家都知道這個不盡理想的結果。

一樣是為教學而犧牲青蛙，用解剖用青蛙標本有比較好嗎？

雖然青蛙還是為了教學而特地犧牲才能做成解剖用青蛙標本，使用這樣的標本進行解剖觀察，我認為還是比過去幾十年的狀態有進步。

可以確定的是，青蛙在養殖場裡直接就近以標準化非侵入方式整批犧牲，還是比經歷大中小盤的分撿運輸、舟車勞頓送到學校、最終在課堂上以各種方式犧牲，有著更少的苦難、更好的動物福利。

這就好像在動物福利先進國家，家禽家畜都是在畜牧場附近就近屠宰然後才以屠體長途運輸到各地一樣，讓活體家禽家畜又熱又擠承受長途運輸，不時還會出個車禍或者籠子掉下來閘門沒關緊，動物福利都很有待改進。青蛙在大中小盤之間轉手、舟車勞頓的過程已經是個緊迫，最後在課堂上以各種方式犧牲掉也很難稱得上是安樂死，但如果是在養殖場裡就近整批處理，不僅省去舟車勞頓的緊迫，也能確保標準化非侵入方式的犧牲，提升動物福利毋庸置疑。

對照先前問卷中老師們對於解剖用青蛙標本尤其認同的優點，最高票的點就是「使用自然死亡的屍體，免除為了教學而殺生的顧慮」。很遺憾的，特地犧牲然後特殊防腐而成的解剖用青蛙標本無法符合生物老師們最認同的這一點的期待。

但話說回來，為了教學而殺生的事實仍然存在，卻不再於教學現場上演，而是在遠方的養殖場裡就操作完畢，這樣的改變已經符合了第二高票的「免除致死過程對操作人員造成的心理壓力」以及所有排名其後的認同優點。能不能讓生物老師們更願意選擇解剖用青蛙標本，也許只能等時間來回答。

對生物老師而言，我認為更關鍵的是使用特殊防腐的青蛙標本進行解剖觀察，其內外構造器官與新鮮屍體的顏色、質地和柔軟度近乎無異（請參考系列影片），老師們在教學現場中能沿用過去解剖剛犧牲的新鮮青蛙屍體的知識與經驗，不需要做出太大的改變和調整，但又可以省去犧牲青蛙的技術、藥品和心理壓力，更將寶貴的課堂時間用在觀察、比較和討論上。

總結

簡單說，我還是想提供有品質、近似新鮮屍體顏色質地柔軟度的青蛙標本，而這無法使用養殖場內自然耗損死亡的青蛙來做特殊防腐，得要在養殖場中把整批青蛙標準化非侵入式犧牲後馬上防腐才行。雖然這樣就跟過去幾十年一樣是為了教學而特地犧牲青蛙，但這個犧牲的困擾讓養殖場這邊處理就好。教學現場的師生們直接拿到特殊防腐青蛙標本來做解剖觀察，可以省下很多心力時間藥品和技術，青蛙們的動物福利也一定比較好。

就這樣，剩下的就是看市場接受度有多高了。

如果您是會進行青蛙解剖實驗的老師，歡迎您填寫這一份問卷，協助讓解剖用青蛙標本更符合市場所需。