青蛙解剖實驗：從問卷結果看生物教師對解剖用青蛙標本的想法

延續前一篇文章，我在2024年4月製作了一份問卷，想要了解中學尤其高中生物老師在青蛙解剖這個實驗單元上的教學現況和困擾，也希望能夠一窺中學教師們對於上述的解剖用青蛙標本的觀點和購買意願。透過親朋好友的幫助，截至2024年7月76日為止，我總共收到118個回覆，其中有89位（75.42％）是高中生物老師，提供了非常重要且詳盡的教學現況資訊。

在此，讓我跟各位仔細分享比較重要的問卷結果，尤其是生物老師們對解剖用青蛙標本的想法。

理想狀況下，假使青蛙養殖場裡面正常耗損死亡的完整青蛙屍體經過特殊防腐後依然保有良好的品質，那就可以用來代替活體作為青蛙解剖實驗單元的材料。如此一來，師生們在解剖實驗前再也不用動手犧牲青蛙。不須犧牲生命就能成就教育學習，所使用的青蛙還是養殖場中正常耗損死亡的個體防腐而成，這才是尊重生命和物盡其用的真正體現。

對上述解剖用青蛙標本尤其認同的優點（可複選）

對於這樣的解剖用青蛙標本，老師們最為認同的就是「使用自然死亡的屍體，使用自然死亡的屍體，免除為了教學而殺生的顧慮」（85.6%），其次則是「免除致死過程對操作人員造成的心理壓力」（77.1%），這也再次確認了我的觀察：在教學現場犧牲動物，對師生來說都是一種壓力，如果可以不需要在教學現場犧牲動物，直接拿到已經處理好的屍體，對大家都輕鬆得多。認同比例排名第三到第五的選項，是「免除致死方式違反動物福利相關法規的擔憂」（62.7%）、「免除致死過程的時間成本與心力」（54.2%）、以及「免除致死過程所用的藥品對人體造成的危害」（53.4%）。至於剩下的「免除新鮮青蛙屍體可能帶有病原體疑慮」和「免除新鮮青蛙屍體於解剖過程腐敗發臭」這兩個選項，則僅有三成上下的比例，可見生物老師們比較不擔心生物安全和腐敗發臭的問題。

對上述解剖用青蛙標本可能有的隱憂（可複選）

當然，凡事有利必有弊，上述的解剖用青蛙標本不可能沒有任何缺點。對生物老師們而言，解剖用青蛙標本最有隱憂的前四名分別是「防腐配方對人體可能有毒性」（64.4%）、「標本的肺臟可能硬化，無法進行肺臟充氣觀察」（61.9%）、「標本的心臟不會跳動，無法進行心搏觀察」（61%）、以及「可能會有不悅氣味」（53.4%）。還好，這四者之中，前兩名和第四名都是確定不存在的疑慮：特殊防腐的配方基本上是無毒無臭的，所以對人體沒有毒性，配方本身也沒有臭味；而且根據我的實驗結果，特殊防腐後的青蛙標本肺臟依然柔軟有彈性，可以如同新鮮標本一樣充氣。當然，標本的心臟不會跳動是天經地義，因此若要進行心搏觀察，就只能請生物老師們另外自市場購買一兩隻活體青蛙，在課堂上犧牲後當作生理觀察的樣本了。

生物老師們對解剖用青蛙標本的隱憂，第五名到第八名分別是「標本顏色質地與柔軟度與新鮮屍體差異過大，恐影響教學」（49.2%）、「標本的神經系統無活性，練習腦脊髓穿刺時缺乏肢體反應可觀察並判斷穿刺正確與否」（44.1%）、「標本的血液已經凝固，無法採血作血液抹片觀察血球」（43.2%）、還有「標本的售價偏高無法負擔」（38.1%）。同樣的，這幾點隱憂也多可放心：如同前述所說，特殊防腐的獨特之處就在於它能夠無毒無臭、而且防腐之後依然保有新鮮屍體般的顏色、質地和柔軟度，所以差異必定不至於影響教學。至於神經系統無活性和血液已凝固則是標本不可避免的狀態，如果要製作血液抹片觀察血球，那就是得要像前面說的那樣，從市場另外買一兩隻活體青蛙來當作生理觀察的樣本，這隻蛙也可以做腦脊髓穿刺，讓學生看到保有活性的神經系統在穿刺時的肢體反應。

同樣的，第九名之後的隱憂當中，「標本的膽汁已變質無法進行脂肪乳化觀察」（28%）、「標本的皮膚已固定防腐無法觀察皮膚黑色素細胞」（26.3%）、以及老師們另外提到的「精子觀察」、「神經反射」、「活體相關觀察」，都可以藉由一兩隻的活體青蛙做為示範即可解決。如果這些觀察都不是最耗時間的部分，也不需要每組各自操作，那麼讓學生使用解剖用青蛙標本，老師以一兩隻活體青蛙犧牲後進行各式生理觀察，把複雜困難壓力大的部分留給老師處理，應該可以讓整個青蛙解剖實驗的教學現場輕鬆愉快很多。

所以到頭來，如果解剖用青蛙標本能夠順利開發，一切應該可以大大不同。